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前情提要:可以吃到這麼好吃的古斯塔·亨利 Gustave & Henri是因為韓國觀光公社台北支社準備給KB的就任儀式的點心啦!

感興趣的可以看看下面文章囉!

❤KB當選心得❤獲選韓國觀光公社台北支社2019年KOREA BUDDIES@TAIPEI心得❤

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公社整個大手筆地準備了古斯塔·亨利 Gustave & Henri的甜派跟鹹派,飲料跟小蛋糕,超級幸福的啊!

而且擺在EXO前面,整個好吃又賞心悅目啊!阿哈哈哈

可惜近拍只拍到了一款,就是下圖是檸檬甜塔 $100,這一個大概四吋左右,是一個人可以輕鬆吃完的尺寸啊!哈哈

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小蛋糕類則有可麗露 (一顆)$70、達克瓦茲 (兩層)$70、瑪德蓮 (一顆)$50,其中我最喜歡的是達克瓦茲,口感綿密又鬆軟,入口即化的美妙啊~

達克瓦茲 Dacquoise 是一種混合糖、蛋白跟杏仁粉高溫烘烤而成的小點心。香濃不膩,外酥內軟十分美味啊!

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當然瑪德蓮跟可麗露也是好吃呦~但我的首選最愛是達克瓦茲啊!

我喜歡綿細的口感,瑪德蓮跟可麗露我覺得稍微的乾了一點點!

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飲品有兩種:阿娜娜瑪克調$80跟喜特檸瑪克調$80,下圖拍到的是喜特檸瑪克調$80。

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喜特檸是由綠檸檬以及煉乳為主要成份調製而成,喝起來是濃濃的檸檬香,還有淡淡的奶香,很是爽口啊!

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另外沒拍到但我有吃到的是覆盆子巧克力甜塔$120,真的超級好吃!!!古斯塔·亨利 Gustave & Henri的塔皮真的太強了,帶回家冰了一天隔天吃還是酥脆太厲害!!因為他家的塔皮可是很費工的呦~

古斯塔·亨利 Gustave & Henri強調"塔皮的酥鬆、酥脆,發酵奶油的醇厚風味絕對讓您記憶深刻…為了達到如此的口感,店內的每位師傅都遵循著,型成規範的,古斯塔·亨利塔皮製作標準…每顆塔皮都必須歷經以下七道工法九道程序: 攪拌,冷卻,分塊,捏製,再冷卻,壓豆,盲烤,脫豆,再一次烘烤。為了達到如正統法式餅乾Pâte Sablée 和 Pâte Sucrée一般口感的塔皮,我們堅持採用費工的程序。也因為我們的堅持,您口中的金沙塔皮才會如此酥鬆順口,蘊藏著具有深度的奶油醇香!

真的就是這樣的奶香十足又酥脆啊!冰過還酥真的就是考驗製作過程跟技巧了呦~

而且覆盆子巧克力甜塔$120,外面有濃濃的比利時嘉麗寶巧克力,再加上君度橙酒的香氣,再覆蓋在自製鮮乳優格覆盆子幕斯上,細膩滑順的口感在口中蔓延開來,不會太甜膩,但會讓你想一口接一口啊!搭配上發酵奶油塔皮的酥脆,我真的吃飽飯後吃兩個覆盆子巧克力甜塔都可以啊真心太讚了~

 

然後吃之前有記得拍照的有鮭魚青花菜鹹派$80,真的是我吃過最好吃的鹹派了,塔皮一樣酥脆~

內餡的鮭魚跟青花菜搭配得剛剛好,沒有魚腥味~只有鮭魚的鹹香搭上一點脆口的青花菜,好吃啊好吃~我也是一口接一口的停不下來啊!

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真的是不管甜派還是鹹派都好吃的店不好找啊!特別是每個口味的搭配跟細膩度都很棒!真的很好啊~下次去台北我要各種口味都打包一個回家吃啊!

哈哈哈哈

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最後把菜單附給大家參考囉!

覆盆子巧克力甜塔$120、檸檬甜塔$100 、藍莓杏仁甜塔$100、草莓輕乳酪甜塔$100、蘑菇洋蔥鹹派$80、菠菜乳酪鹹派$80、鮮蝦韭葱鹹派$80、鮭魚青花菜鹹派$80

 

本文為實際付費食記  用餐日期:2019年2月15日

 

古斯塔·亨利 Gustave & Henri  

地址  台北市內湖區金湖路34號 

電話  02-8792-2953

營業時間 ★ 10:00-20:00

網站  http://www.gustavehenri.com/


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