Annie ˙ more than anything

粉蒸肉又叫米粉肉，源自江西菜，是中國中南地區的特色菜式，存在於江西菜、湖南菜、湖北菜、及川菜，並在周邊地區流行。粉蒸肉主要材料為五花肉，
輔以香料和米粉，上鍋蒸透。不同地區版本所用香料不同，四川還會提前加入辣味的豆瓣醬醃製。

不能去韓國的日子，只好在家自己做韓式料理再怒吃！！！！！
上週逛全聯看到令人流口水的光州空心年糕（下圖），350g一包$55，還蠻便宜的～加上為了韓國味我買了韓式辣椒粉，家裡也有韓式辣椒醬，那就來做做好久不見的韓式辣炒年糕吧！

韓式泡菜（韓語：김치，音譯：kimchi），又稱為韓國泡菜、朝鮮泡菜，是源自朝鮮民族傳統的發酵食品，屬於流傳已久的傳統韓食，並從蔬菜醃製而來。可以當作配飯小菜，也可以作為食材入菜烹煮，而根據韓國官方公告韓式泡菜김치的中文標準譯名已變更為辛奇。
韓式泡菜卡路里含量低，富含纖維素、維生素且含有乳杆益生菌，韓國人認為韓式泡菜是很健康的食品，於韓國人的飯桌上任何一餐都可以搭配韓式泡菜。且韓式泡菜不只是醃大白菜，醃漬菜類其實都可以通稱為김치，像是黃瓜泡菜、芥菜泡菜、白泡菜
水蘿蔔泡菜、小蘿蔔泡菜、醃蘿蔔塊、蘿蔔葉泡菜、蔥泡菜等等，種類其實非常非常多，去韓國遊玩一趟就可以大開眼界了。

今天要來做的這道涼拌蓮藕聽起來很普通對不對？NONONO~做完放進嘴裡連我自己都驚艷啊！應該說是非台式的涼拌口味，感覺應該是～川式餐廳會出現的涼拌小菜。
意思就是吃起來比較偏中國那邊的川式的涼拌路線，而且～最厲害的就是我婆婆、媽媽、大小姑們，甚至我老公的朋友們吃過都說太好吃了，這麼厲害的食譜還是記錄下來分享給大家比較好！（因為我婆婆整天問我食譜是什麼．．．．但又不是說很簡易，我覺得手續還蠻多的啦！）

韓式煎餅一直都是我家的愛，生小孩前家裡永遠都是泡菜豬肉煎餅，消化泡菜快又好吃～
最近開拓了海鮮煎餅的口味也不錯，今天我自己研發豬肉煎餅就是為了給我兒子吃啦！不沾醬也有一點點醬香味我覺得不錯，很好吃～

韓式辣拌小黃瓜，在韓國吃過後是念念不忘啊～！跟台式的辣拌小黃瓜口味是完全不一樣，建議大家小黃瓜的盛產季節可以做一大盒冰在冰箱，要吃的時候裝一點出來，整個也是很清爽的偷飯賊啊！
做法也不難，推薦給大家囉！

大人小孩都愛吃的韓國小菜-麻藥雞蛋(마약계란)
韓式糖心蛋

自製韓式料理中，不能缺少的就是韓式小菜啦！
今天來教大家不用十分鐘就可以做好的可口韓式小菜，就是辣拌黃豆芽，在韓國時常常吃到的小菜，台灣韓式餐廳也會有．．．但就是不對味不好吃，或是太台式。

防疫待在家還是要吃三餐，我就是那個用器具用的淋漓盡致的煮婦無誤！
想要吃炸雞也可以，我有氣炸鍋就可以變出韓式帶骨炸雞給老公吃了，因為我們夫妻都不愛有醬料的炸雞，還是原味最好吃啊！

熱愛蛋餅的我先生，只要爬文或是朋友推薦哪裡有好吃的蛋餅都會去買來吃看看～
無奈外面很多粉漿蛋餅不是太厚就是太濕太爛，現成的蛋餅皮老實說好吃不到哪裡去，他就是喜歡有點酥但吃起來有點厚度，又有麵粉香跟蛋香的蛋餅！