熱愛吃優格的我們一家，一直都想嘗試自己做優格，因為外面賣的優格不是太甜就是添加物一大堆．．．．
但我又不想買一台機器只為了做優格太佔位置了，之前網路上教學用電鍋做優格發酵．．．沒有一次成功，我覺得溫控跟菌種是關鍵。
這次拿到常溫發酵且免優格機的家酪優MESO常溫優格菌實在太開心了！
只要常溫就可以發酵，不用自己溫控太棒了！我恨電鍋．．．．
而且成分跟菌種都一目了然！
成分：果寡醣粉(非基改玉米澱粉、果寡醣)、寡醣粉(乳醣、果寡醣、麥芽糊精、半乳寡醣)、乳糖、聚阿拉伯半乳糖、砂糖、乳酸菌
■ 5種乳酸菌
嗜熱鏈球菌 ST30
保加利亞乳桿菌 LB119
乳酸乳球菌乳酸亞種 LLL970
乳酸乳球菌乳脂亞種 LLC966
副乾酪乳桿菌 LPC48
而且一盒有八包，一包可以做500ml的鮮奶，這個分量小家庭剛剛好～我真心超級喜歡的啊！
做法也超級簡單，內附一小張的製作方式說明紙。
1.混合：將MESO優格菌加入鮮奶中，無須攪拌
※使用乾淨有蓋容器
※建議使用成分無調整全脂鮮乳
2.靜置：置於室溫發酵，呈凝固狀即為成功
※室溫 25 度以上 16-24 小時
※室溫 25 度以下 24-48 小時
※製作時建議室溫 20 度以上
3.完成：發酵完成後請置於冰箱保存
※自製優格會較軟，攪拌後成黏稠狀
※冷藏可保存十天，前三天活菌最多
就是鮮奶量好500ml後，倒入家酪優MESO常溫優格菌一包，蓋好～放在常溫24小時候可以觀察一下，搖晃一下～凝固就是成功啦！
接著送進冰箱也可以開吃！！！！
做好的優格超級美～就是我夢寐以求的自製優格的樣子啊！
以前失敗太多次讓我超級沒有信心的啊～這次輕而易取超級簡單就成功了，我怎麼沒有早點遇到家酪優MESO常溫優格菌啊！哈哈哈
吃起來酸酸的原味優格超級棒啊！推薦給大家囉！
歡迎大家來粉絲團按讚，追縱更多美食跟生活開箱分享喔～
留言列表
▌食譜手作❤ 烘焙&料理 ▌ (4)