Annie ˙ more than anything

聖誕節即將來臨，讓我們大手牽小手，一起來做屬於自己家的聖誕節餅乾吧！造型酷似聖誕節的待降節花環，造型可愛，又有雙色口味可選擇，可以是抹茶可可或是抹茶奶油口味喔！

一定能為家裡的聖誕節加分喔！家裡有客人拿出來招待也很體面喔！趕快動手一起來做吧！

[材料]　約20個餅乾

無鹽奶油 50g

糖粉 60g

蛋白 25g

低筋麵粉 100g

泡打粉 1/2小匙

抹茶粉 1小匙

(奶油口味)玉米粉 1小匙

(巧克力口味)可可粉 1小匙

作法如下

1.將糖粉及奶油放入鋼盆中，先稍微攪拌均勻，再用攪拌機攪打均勻。

2.將蛋白打成均勻的糊狀後，加入到步驟1。

3.再加入過篩的低筋麵粉及泡打粉，用橡皮刮刀攪拌均勻切。

4.將攪拌好的麵糰分成兩等份，一份加入玉米粉(也可以改加可可粉喔!)，另一份加入抹茶粉，用刮刀以按壓方式將麵糰拌勻。

5.兩種顏色的麵糰分別以保鮮膜包起，放入冰箱冷藏鬆弛約30分鐘左右。

6.麵糰分割成每個5g的小糰，分別用手搓成約4~5cm的長條狀。

7.兩色長條麵糰以相反方向輕輕交叉捲起，再將兩端黏緊形成一個圓圈狀，排放在烤盤上，記得餅乾間要留一些空間讓他們長大喔！

8.用150度上下火烘烤約20分鐘，熄火後在烤箱裡悶10分鐘再取出。

9.想要有一點變化的話，可以使用隔水加熱融化巧克力磚(外面賣的塊狀巧克力也可以)，融化後將烤好的餅乾沾入一半的巧克力後放涼，巧克力就會乖乖的巴著餅乾囉！

美美的巧克力扭結餅乾就出爐囉！

跟小朋友一起捏捏麵糰，再一起轉轉麵糰也很有趣囉～分享給大家！！