不能去韓國的日子,只好在家自己做韓式料理再怒吃!!!!!
上週逛全聯看到令人流口水的光州空心年糕(下圖),350g一包$55,還蠻便宜的~加上為了韓國味我買了韓式辣椒粉,家裡也有韓式辣椒醬,那就來做做好久不見的韓式辣炒年糕吧!
食譜當然要用白鍾元老師的食譜啊!又快又簡易~成品超級好吃!!!
我是Annie.F♥ 熱愛美食/美妝/居家DIY/烘焙/最♥旅遊,喜歡寫文章記錄生活及旅程的女孩寫手,2020年升格馬迷,迎接了新生兒王阿寶包,2023年再添可愛女兒咘咘,湊成一個好字,每天忙碌的育兒生活正式展開!
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不能去韓國的日子,只好在家自己做韓式料理再怒吃!!!!!
上週逛全聯看到令人流口水的光州空心年糕(下圖),350g一包$55,還蠻便宜的~加上為了韓國味我買了韓式辣椒粉,家裡也有韓式辣椒醬,那就來做做好久不見的韓式辣炒年糕吧!
食譜當然要用白鍾元老師的食譜啊!又快又簡易~成品超級好吃!!!
今天要來做的這道涼拌蓮藕聽起來很普通對不對?NONONO~做完放進嘴裡連我自己都驚艷啊!應該說是非台式的涼拌口味,感覺應該是~川式餐廳會出現的涼拌小菜。
意思就是吃起來比較偏中國那邊的川式的涼拌路線,而且~最厲害的就是我婆婆、媽媽、大小姑們,甚至我老公的朋友們吃過都說太好吃了,這麼厲害的食譜還是記錄下來分享給大家比較好!(因為我婆婆整天問我食譜是什麼....但又不是說很簡易,我覺得手續還蠻多的啦!)
因為做工有點繁複,所以我一次都會做很多,整個夏季不想再做了,但去年我就做了有3-4次吧!因為好吃還有自己想吃,每次一做很快就被大家括分完了....只好繼續做,哈哈哈
以下食譜的分量為兩節蓮藕的份量(如果是圓短型的蓮藕,可以用三節)
韓式煎餅一直都是我家的愛,生小孩前家裡永遠都是泡菜豬肉煎餅,消化泡菜快又好吃~
最近開拓了海鮮煎餅的口味也不錯,今天我自己研發豬肉煎餅就是為了給我兒子吃啦!不沾醬也有一點點醬香味我覺得不錯,很好吃~
兒子很捧場地吃了快半張煎餅很不錯!!趁我還記得趕快來分享食譜給大家參考一下!
韓式辣拌小黃瓜,在韓國吃過後是念念不忘啊~!跟台式的辣拌小黃瓜口味是完全不一樣,建議大家小黃瓜的盛產季節可以做一大盒冰在冰箱,要吃的時候裝一點出來,整個也是很清爽的偷飯賊啊!
做法也不難,推薦給大家囉!
韓式涼拌小黃瓜 오이무침
材料
小黃瓜兩條大的或三條小一點的(去蒂頭後切段)
大人小孩都愛吃的韓國小菜-麻藥雞蛋(마약계란)
韓式糖心蛋
韓國人只要什麼東西很好吃很容易上癮就會叫什麼麻藥!~
麻藥雞蛋做起來真的蠻簡單,而且超級下飯,大人小孩都很愛,唯獨有剝糖心蛋讓人很崩潰,哈哈~
自製韓式料理中,不能缺少的就是韓式小菜啦!
今天來教大家不用十分鐘就可以做好的可口韓式小菜,就是辣拌黃豆芽,在韓國時常常吃到的小菜,台灣韓式餐廳也會有...但就是不對味不好吃,或是太台式。
自製韓式酸辣豆芽菜超級簡單,但是有幾個材料一定要是韓國賣的調味料才可以,不然就會台味去了....
食材很簡單,就是一包黃豆芽菜,我個人偏好在全聯或是家樂福買有機的黃豆芽,一包也很便宜大概20元左右。
防疫待在家還是要吃三餐,我就是那個用器具用的淋漓盡致的煮婦無誤!
想要吃炸雞也可以,我有氣炸鍋就可以變出韓式帶骨炸雞給老公吃了,因為我們夫妻都不愛有醬料的炸雞,還是原味最好吃啊!
今天就來教大家無敵懶人的快速韓式帶骨炸雞,從裹粉到出爐大概不用半小時,我只有中間去翻過一次面,就沒進過廚房了~是不是超懶!哈哈哈
首先把雞肉拿出來沾炸粉,雞肉我有沖水去一下血水,炸粉我直接用現成的,這是越南店買的炸粉已經有調味過了,雞肉連醃都不用醃,超級懶人料理啊!
熱愛蛋餅的我先生,只要爬文或是朋友推薦哪裡有好吃的蛋餅都會去買來吃看看~
無奈外面很多粉漿蛋餅不是太厚就是太濕太爛,現成的蛋餅皮老實說好吃不到哪裡去,他就是喜歡有點酥但吃起來有點厚度,又有麵粉香跟蛋香的蛋餅!
所以賢妻如我,看到網路上的食譜就決定動手來做看看粉漿古早味蛋餅了!
食材跟製作都蠻簡單的,跟我一起做看看吧!
每次去夜市看到豆乳雞都忍不住買了一包,不算大包但要價100元啊!
貴鬆鬆的,而且分量很小~吃完還是空虛寂寞覺得冷啊!
而且不知道店家的油到底用了多久?雞肉從哪裡來的?
所以~為了健康又安心,自己動手做豆乳雞吧!真的很簡單啊~
這件瘋狂的事發生在上周的某天下班後,我去黃昏市場買雞蛋時看到好新鮮的...韭菜,想到家裡冰箱還有絞肉,那我何不來包個韭菜水餃呢?又想到在愛料理有看到其他人分享的自製水餃皮的食譜~我就失心瘋的開始做了...
首先挑好韭菜,再洗乾淨,切碎後倒入鍋子加入豬絞肉,再用我媽的私房韭菜水餃的調味來調一下~然後就開始失心瘋的自製水餃皮了,哈哈哈哈哈~我真的是瘋了吧!
自製水餃皮
阿嬤級的綠豆湯煮法,也可以加薏仁喔!
就變成綠豆薏仁湯
薏仁對女生很好喔!!