Annie ˙ more than anything

每次去夜市看到豆乳雞都忍不住買了一包，不算大包但要價100元啊！
貴鬆鬆的，而且分量很小～吃完還是空虛寂寞覺得冷啊！

而且不知道店家的油到底用了多久？雞肉從哪裡來的？
所以～為了健康又安心，自己動手做豆乳雞吧！真的很簡單啊～

材料 ▶▶▶

切塊的雞胸肉  500g
蒜末     20g
紅砂糖  12g
太白粉  12g
醬油     18g
米酒     18g
豆腐乳  3塊左右可以加一點豆乳醬汁
地瓜粉  適量
胡椒粉  適量

1▶除了地瓜粉外的所有材料攪拌均勻，冷藏醃製約2小時左右。

2▶將每塊雞肉均勻裹上地瓜粉，再靜置5分鐘讓裹粉的肉塊反潮。

3▶將油鍋熱油約至180度，再輕輕的放入裹好地瓜粉的雞肉，炸至熟即完成。

記得油溫不要再拉高，不然容易一下鍋外層就燒焦，但裡面的肉還沒熟喔！

炸熟之後灑點黑胡椒上桌就是好吃的豆乳雞啦！很難嗎？不會吧～超級簡單的啊！

自己做安心又好吃，也不用擔心原料來路不明啊！推薦給大家囉～

這個炸物一上桌就被搶光光了，還好我在廚房邊炸邊吃，哈哈哈哈～