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每次去夜市看到豆乳雞都忍不住買了一包,不算大包但要價100元啊!
貴鬆鬆的,而且分量很小~吃完還是空虛寂寞覺得冷啊!

而且不知道店家的油到底用了多久?雞肉從哪裡來的?
所以~為了健康又安心,自己動手做豆乳雞吧!真的很簡單啊~

 

材料 ▶▶▶

切塊的雞胸肉  500g
蒜末     20g
紅砂糖  12g
太白粉  12g
醬油     18g
米酒     18g
豆腐乳  3塊左右可以加一點豆乳醬汁
地瓜粉  適量
胡椒粉  適量

1除了地瓜粉外的所有材料攪拌均勻,冷藏醃製約2小時左右。

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2將每塊雞肉均勻裹上地瓜粉,再靜置5分鐘讓裹粉的肉塊反潮。

 

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3將油鍋熱油約至180度,再輕輕的放入裹好地瓜粉的雞肉,炸至熟即完成。

記得油溫不要再拉高,不然容易一下鍋外層就燒焦,但裡面的肉還沒熟喔!

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炸熟之後灑點黑胡椒上桌就是好吃的豆乳雞啦!很難嗎?不會吧~超級簡單的啊!

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自己做安心又好吃,也不用擔心原料來路不明啊!推薦給大家囉~

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這個炸物一上桌就被搶光光了,還好我在廚房邊炸邊吃,哈哈哈哈~

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