Annie ˙ more than anything

最近剛好看到PIZZA餅皮的食譜，所以就手癢癢的來做囉！餅皮其實真的很簡單，看看上圖那麼好吃就值得了，那到底有多簡單？

簡單到我家Aidan被我用電話遙控就做好了，等我下班回家剛好基發完，就可以整形開始作囉～

然後雞肉菇菇手工pizza好快就烤好了，真的很簡單啊～而且而且想要餅皮邊有芝心還是馬鈴薯泥或地瓜泥通通可以啊！自己包就好啦！！！哈哈哈

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餅皮食材

 

作法

3. 另取一乾淨的大盆，盆內塗上一層橄欖油避免沾黏。將麵糰收成圓球狀，移至盆內，麵糰表面噴點水後蓋上濕毛巾，靜置在室溫28~30度的環境下發酵1小時(天冷直接進發酵箱)，待麵糰發酵約2倍大。

4.將發酵好的麵糰分成兩份，另一份可以整型完冰冷凍，下次可以直接接著下面的步驟使用。將麵糰稍微整型(做方形或原形都可以)後蓋上濕布鬆弛約10分鐘，可在餅皮的邊邊放上起司條或片，將外圍面皮內摺後壓緊，就做成了芝心的Pizza邊囉！

下圖是我用來包芝心邊的起司喔！在costco買的喔~蠻香的，用來包芝心非常OK，嚼起來香氣很十足。

在餅皮的邊邊放上起司條或片，將外圍面皮內摺後壓緊，就做成了芝心的Pizza邊囉！

5.中間塗上一層醬料，我用蕃茄麵醬，然後舖上喜歡的料後,豪氣的撒上起司絲就可以進烤箱啦！

配料是稍微燙一下的花椰菜跟香菇還有燙熟撕好雞胸肉，豪氣地撒上去就好了～

  

 

鋪好之後就拿出起司絲撒上去囉！順帶一提，起司絲開封後很容易壞掉，只要水氣太多，就算冰在冰箱裡也很容易發霉喔！所以我都丟到冷凍庫裡，要用趕快拿一些出來就丟回冷凍庫，沒有水氣就不會發霉啦！哈哈

起司絲是同事給的恩典牌，哈哈哈。

鋪滿滿的就要進烤箱囉～～～～～～

 

6.烤箱先預熱上下200度約10分鐘，pizza放進烤箱後調整為上下火185度烤約15~20分鐘，烤到pizza金黃酥脆就可以出爐了。

我覺得很快～很快就烤好了，哈哈～就可以開動囉！

喔～我家沒有切pizza的滾刀，哎呀～用菜刀就好了啦！！！趕快吃比薩比較重要啦！好香好香喔～～～～

滿滿的料喔～邊邊友好香的芝心，所以看不出來，但吃的很香喔～好棒！原來自己做比薩很簡單啊！一點也不難的說～

喔喔喔喔～料滿到Pizza要彎腰囉~

看我家Aidan吃的多香多香啊~~~~~~~~~~~~~好棒喔!我下次要一次做四個皮，吃一個三個再冷凍起來，想吃就可以吃pizza啦~~~~

分享給大家在家裡也可以自己DIY做Pizza，健康營養又輕鬆啦～宴客的時候，拿出來騙騙客人也很適合耶，客人立馬就覺得太強了自己做比薩耶～哈哈哈哈哈，分享給大家囉～

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