Annie ˙ more than anything

最愛免揉麵包了，方便又快速啊～

做出來的麵包有點類似法國麵包囉！切片後也是百搭啦～

材料如下

2.低筋麵粉  30g

4. 有機紅蔗糖  6g

5. 牛奶  220ml

步驟2：均勻灑下速發乾酵母，靜置1分鐘讓其融解。

步驟3：倒入橄欖油，用橡皮刮刀攪拌混合。  

步驟4：將麵粉倒入，充分攪拌混合至均勻。

第一次攪拌完的麵糰

步驟6：烤箱溫度設定30度，將剛拌好的麵糰放入發酵1小時30分鐘。第一次發酵好的麵糰裡頭有很多空氣。

步驟8：蓋上保鮮膜後，送入烤箱做第二次發酵。

步驟9：烤箱溫度設定30度，麵糰放入發酵1小時。第二次發酵完的麵糰，看起來比較柔軟又飽滿，這時的麵糰可以以刮刀分成兩份，放在灑有麵粉的工作台上，要開始塑型了。

步驟1０：整型好的麵糰放在烤盤上，蓋上保鮮膜，送進烤箱設定30分鐘進行最後發酵。

步驟11：30分鐘完畢，請將放麵糰的烤盤移出來、保鮮膜撕掉，烤箱轉210度預熱10分鐘。

步驟12：烤箱預熱的時候，可在麵團上劃下刀痕。等烤箱預熱完成，以210度C烤25分鐘即可出爐，放架在上自然冷卻即可裝盤。

下面是隔一周又立馬再做一次的照片喔!

這次做得比較小一點,可以從中間切開夾豬排甚麼的,更好吃啦~

自己做的麵包因為不像外面為了保存很久所以放了很多的添加物，所以保存期限很短的，若沒有立即吃完，冷卻後請記得用密封袋或保鮮盒包裝，避免直接與空氣接觸，以免澱粉快速老化、水份散失，吃起來的口感會變得又乾又硬喔！也可以冷凍起來，要吃的時候退冰再烤過，也還是很美味喔！