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熱愛吃優格的我們一家,一直都想嘗試自己做優格,因為外面賣的優格不是太甜就是添加物一大堆....

但我又不想買一台機器只為了做優格太佔位置了,之前網路上教學用電鍋做優格發酵...沒有一次成功,我覺得溫控跟菌種是關鍵。

這次拿到常溫發酵且免優格機的家酪優MESO常溫優格菌實在太開心了!

只要常溫就可以發酵,不用自己溫控太棒了!我恨電鍋....

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而且成分跟菌種都一目了然!

成分:果寡醣粉(非基改玉米澱粉、果寡醣)、寡醣粉(乳醣、果寡醣、麥芽糊精、半乳寡醣)、乳糖、聚阿拉伯半乳糖、砂糖、乳酸菌
 
5種乳酸菌
嗜熱鏈球菌 ST30
保加利亞乳桿菌 LB119
乳酸乳球菌乳酸亞種 LLL970
乳酸乳球菌乳脂亞種 LLC966
副乾酪乳桿菌 LPC48

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而且一盒有八包,一包可以做500ml的鮮奶,這個分量小家庭剛剛好~我真心超級喜歡的啊!

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做法也超級簡單,內附一小張的製作方式說明紙。

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1.混合:將MESO優格菌加入鮮奶中,無須攪拌
※使用乾淨有蓋容器
※建議使用成分無調整全脂鮮乳 
 
2.靜置:置於室溫發酵,呈凝固狀即為成功
※室溫 25 度以上 16-24 小時​
※室溫 25 度以下 24-48 小時​​
※製作時建議室溫 20 度以上
 
3.完成:發酵完成後請置於冰箱保存
※自製優格會較軟,攪拌後成黏稠狀
※冷藏可保存十天,前三天活菌最多  

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就是鮮奶量好500ml後,倒入家酪優MESO常溫優格菌一包,蓋好~放在常溫24小時候可以觀察一下,搖晃一下~凝固就是成功啦!

接著送進冰箱也可以開吃!!!!

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做好的優格超級美~就是我夢寐以求的自製優格的樣子啊!

以前失敗太多次讓我超級沒有信心的啊~這次輕而易取超級簡單就成功了,我怎麼沒有早點遇到家酪優MESO常溫優格菌啊!哈哈哈

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吃起來酸酸的原味優格超級棒啊!推薦給大家囉!

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