Annie ˙ more than anything

阿嬤級的綠豆湯煮法,也可以加薏仁喔!
就變成綠豆薏仁湯
薏仁對女生很好喔!!




準備的食材有:


綠豆(也可加薏仁)

砂糖

1.如果有時間的話,把綠豆(可加薏仁)泡水,不用很久,1個小時左右就可以.

2.綠豆跟薏仁的比例最好是5:1,這樣才不會喧賓奪主,因為綠豆跟薏仁煮完都會膨脹,所以不用煮太多,就會自然變成一大鍋的.

3.將綠豆薏仁洗好後,加水,大概加個比綠豆高2-3公分即可.

4.放到爐火上開火後,有個很重要很重要的動作就是,拿一把刀子在鍋子中間(就是綠豆薏仁跟水),用刀子畫個叉叉,不要懷疑是老大阿嬤敎老大媽媽的.

5.蓋鍋蓋,就讓他煮到滾.

6.滾了之後要注意,有沒有黏鍋底,要攪一攪.

7.等湯滾的有點少之後,再加一點水讓他繼續滾.

8.等滾就加一點水,直到感覺綠豆爛了為止.(依個人喜好,有人喜歡很爛,有人喜歡有嚼勁)

9.此時就可入很多水,直到滿了為止,也可以邊加糖邊試味道.

10.等湯滾了就大功告成囉!!




後續:

這是我煮綠豆湯最快速又好喝的方法
大概只要30-40分鐘


老人家的智慧
很特別



大家參考看看吧^^